ヨーグルトプリン
買ったまま、開けてもないのに、賞味期限が迫っていたプレーンヨーグルトがあったので、
慌ててプリンを作りました(￣∀￣;)
私は毎朝ヨーグルトを食べるので、こんなこと滅多にないんだけど、
この時は１箱買ってすぐ、大好きな
チチヤスヨーグルトのお買い得に出会ってしまって、
大量にそっちも買ってしまったが故、危ないことになりました（笑）。
（ちなみにチチヤスは、レモンヨーグルトが一番好き♪）ヨーグルトは１箱全部使って、シンプルな簡単プリン。
上には、たくさん作って冷凍してある、イチゴのコンフィをかけて♪
コンフィはかなり甘さ控え目だし、プリンもそんなに甘くしてないので、
いくらでも食べられます(^―^;A
こんなグラスにたっぷりでも余裕（笑）。
最近お菓子どころか、パンもまったく作ってないけど、
こんな風に簡単に出来るひんやり系すら、なかなか作らないんだもん、
そりゃ他のを作る気力なんてあるわけないよね(・∀・。)
これから迎える暑い夏。
今年は（も？）なーんにもやる気が起きないまま終わる可能性、
大です（笑）。
抹茶レアチーズ
この時の豆乳がまだ少し残っていたので、またチーズケーキを作りました。
料理で使い切るのは簡単だけど、お菓子を作る気があるうちはお菓子でと思って（笑）。
普通にプリン
（→こんなの）と迷ったんだけど、クリームチーズもまだあったし、
ちょうど出来そうなレシピを見つけたので「抹茶レアチーズ」に決定^m^
ただ、台にするグラハムクラッカーもなかったし、
型に流すほどの量は出来そうもなかったから、カップに入れただけのレアチーズです。
レアチーズは作りなれてるし、カップに入れるだけだし・・って余裕でいたら、
流す時にアレレ？？
フィリングが出来上がってるのに、何に入れるか考えてなかったため、
器をのんきに選んだりしてたからか、早くも固まってきちゃって(Ｔ▽Ｔ;)
そういえば、いつも作ってるのよりゼラチンも多かった気が・・。
慌てて器に流したんだけど、綺麗にはならず、
ちょっともう半分投げやりで冷蔵庫に入れました（笑）。
出来上がりは、やっぱり醜い・・・。
少しでも誤魔化そうと、
この時も使った「小枝」を飾ろうと思って、
冷蔵庫のチョコbox（←我が家、チョコ常備なので・笑）を漁ったけどなく、
とりあえず使えそうなチョコを割って、生クリームと飾ってみたけど、
やっぱり誤魔化せませんでした(￣∀￣;)
そして肝心なお味は。
これがまた微妙な感じで、抹茶好きには少々抹茶感が物足らず、
かと言ってチーズチーズしてるわけでもなく、中途半端(;´-ω-)
せっかくお菓子作り熱UPしてたのになぁ・・。
続きは、ただ器が違うだけ（笑）。
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ストロベリー＊チーズケーキ
この日、友達から大量のクリームチーズを貰ってました。
実家からもらったそうで、使い切れないから貰って〜！と。
でも、賞味期限がその日からあと１ヵ月弱(;‐∀‐)
とりあえず、この時の
NYチーズケーキをリベンジしようと思っていたら、
タカナシの３５％の生クリームが超激安になっていたので、
作るしかない・・と、先日気合いを入れて頑張りました。
もちろん今回は１人で（笑）。
とにかくクリチが大量にあったので、今回は大きい
四角型で。
レシピは、前回失敗した原因を考えつつ、分量も違うので、
そのレシピと他のレシピの合わせ技？みたいの(｡-∀-)
生地の出来はどうなのかなぁ・・。
美味しかったけど、表面がちょっとイメージと違うから、
前回はコーンスターチだったのを、今回粉にしたからそれが少し多かったのか？
お菓子作りに慣れていないので、全くワカリマセン。
そして見た目はご覧の通り。
まるでデコセンスなし。です(Ｔ▽Ｔ;)
バレンタインの
イチゴチョコタルトの時、
結構デコが楽しかったので、調子にのってやってみたけど、
まず、最初のイチゴを１つ乗せた時点で「ダメだ・・」って思いました。
「そこじゃないだろ・・」って。
でもやり直しきかないもん、後はグダグダです。
私、どうしたかったんだろ？（￣。￣;）
ただ、こんなこともあろうかと、
正方形だったケーキの、真ん中部分だけを大きいデコケーキに。
両端は、適当に切ってそれぞれプチケーキにしました。
小さいから、デコするほどでもなかったけど、
一応全て違う感じにしてみました(; ^ ｰ^)
昔はチーズケーキも、レアチーズ作るのでいっぱいいっぱいだったし、
上に何か乗せてデコって言っても、超シンプルにするしか出来なかったから、
（こんなのとか、こんなの・・。）私の中では、これでもホントに進歩してます。
ここ数年、毎年毎年「お菓子作り（特に焼き菓子）頑張る！」って思うのに、
１年終わって見れば、やっぱり何も出来てなくて・・・。
今年は今のところいい調子かも？（笑）。
あの
料理教室の影響がスゴク大きいと思います。
やっぱり実際教えてもらうのって、やる気と力になる！！
このまま頑張れるか？私(; ^ ｰ^)
Happy*Valentine 2011
St.Valentine's Day (*゜ー゜*)♪
今年は予定通り、３連休初日に妹と手作りしました。
しかも無謀にもタルトに挑戦！
この時も書いたけど、２人となると気持ちは大きく（笑）。
色々考えた結果、アーモンドクリームとチョコで２層にして、
生クリームとイチゴをトッピングする「イチゴチョコタルト」に決定！
出来栄えは？
見た目は、私にしては上出来なタルトになりました〜(*￣ｍ￣)
（間違いなく、人生２度目のタルトよりは成長してるし♪）毎年一応手作りしてるバレンタインだけど、今回が一番大作！！
(ちなみに去年→ドーナツ 一昨年→チョコパフェ）それが何とか形になって大満足です♪
デコレーションなんてほとんどしたことないので、ネットで色々な画像を見てイメトレ（笑）。
でも作り出すと訳がわかんなくなって、結局適当です。
あ、冷蔵庫に入ってた、小枝もポイントにのせてみました^m^
イチゴは紅ほっぺをたっぷり。
コレ、切ったらぐっちゃりなるだろうね〜って、
せっかく綺麗に出来たから切るのやめる？って、バカな事を言いつつも、
プレゼントする相手（お互いのダンナ・笑）には見せる事もなく、
サッサと試食の為にカット（笑）。
でもちょうど食べる頃、早めに仕事から帰ってきたダンナさんと、
ケーキを作ってると知って取りにきた、実家の母も一緒に、みんなで食べました。
残念ながら、切る頃には生クリームがだれてきて（デコしてからずっと放置してたので・・）、
切り口もグッチャグチャ(Ｔ▽Ｔ;)
しかも食べてみて気がついたけど、アーモンドクリームを作った妹が、
卵を入れ忘れた事が判明。
アーモンドキャラメルが入ってるかのような濃厚な味が、チョコ味を完全に消してました・・。
ま、それもまた美味しかったんだけどね（笑）。
大きいタルト型１つと、小さい型を３つ作って、
小さいの１つは、次の日会う事になってた友達へ「友チョコ」として渡しました♪
これを食べられない、あと２人（正確には１人と１匹）の分は・・。
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精一杯のモンブラン
人生初！モンブランに挑戦しました。
が、ご覧の通り、いい人なら「モンブランだね。」って言ってくれるレベル？
ホントは写真撮るのもやめようと思ったくらいなんだけど、
一応キロクということで(￣∀￣;)
なんでこんな時期ハズレにモンブランかと言いますと、
先日実家の母の誕生日で・・。
栗の渋皮煮を作った時に「モンブランが食べたいわぁ。」って言われてたんですが、
重い腰が全く上がらず、渋皮煮とペースト状にしたものが、
冷凍庫に眠ったまま年を越しました（笑）。
週末妹が来た時、チーズケーキはプレゼント用に一緒に作るつもりだったんだけど、
この渋皮煮の存在を思い出して、両方まとめて作ったというわけです。
お菓子作りも１人だとなかなかやる気にならないけど、
２人ならなんとか頑張れるしね(; ^ ｰ^)
（昔はバレンタインとか、事あるごとに一緒に作ってました。←簡単なモノ限定・笑）
まずは土台になるカップケーキを焼いて・・。
これは順調♪
ただ、肝心なクリームを絞るのに、モンブラン用の口金が家にあるわけじゃなし、
一応先の細い口金を使って絞ってみるも、適当にマロンクリームを作ったから、
途中で小さい栗の粒がひっかかって出ない（−−；））
仕方なく、もう少し太くて違う形の口金に変えたら、出たり詰まったりを繰り返しつつも、
なんとか最後まで絞りきることが出来たんですが、この結果です。
「味はなかなかなのに・・」って凹んでいたら、
妹は「モンブランに見えるよ、一応」って笑ってたので、写真を撮る気になりました（笑）。
ま、初めてだし、ちゃんとレシピ見て作ったわけじゃないし（←ココがダメなんだけど。）
来年またリベンジすればいいか(｡-∀-)
（同じこと繰り返すのが目に見えてるけど・・。） あ、メインのチーズケーキはというと。
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アップルパイのつもり・・
ちょっと前、久々に作ったお菓子。
冷凍パイシートを使った、簡単アップルパイです。
が！ご覧の通り、あんまり美味しそうじゃありません(Ｔ▽Ｔ;)
実際もイマイチな感じでしたし・・・。
実家の母にたくさんリンゴを貰って、「アップルパイ作って！」って言われてたんですけど、
なかなかやる気が起きず・・。
でも、急に仕事が休みになった日、予定もなかったので重い腰をあげて作ったんですが、
まずリンゴ自体がポソポソで、味もあまりなくイマイチ。
フィリングを作ったら、案の定水っぽい感じで更にテンション↓。
このまま作っても、きっとイマイチだろうなと思っていたら、
カステラが冷凍してあることに気がついて、フィリングの下に敷いてみたんです。
我ながら、良いこと思い出した！って、ちょっとテンション上がりつつ焼きだしたんですが、
何だか今度は焼きがイマイチっぽい（−−；））
急遽パイシートを買いに行ったら、あまり見たことがないのしか売ってなかったんだけど、
どれも大差ないだろうと思っていたら、これが大有り。
焼いても焼いても焼き色が付かないし、何だかパサパサっぽい。
いつもは卵液つけなくても、多少の照り（？）は出るのに、コレは全く。
もう途中で諦めたら、結果こんな出来になりました(−−メ)
久々にお菓子作りしたのに・・・。
モチロン実家でもイマイチな評価で、軽く凹みつつ、
アイスを追加しながら、ヤケクソで平らげました。
最近、パンもお菓子もやる気がないので、
久しぶりに頑張って作った
昔のモノを見ました（笑）。
今日はたくさん刺激も受けてきたし（その話はまた今度）、
多少やる気が出てきたぞ〜！
（過去ブログ、見れたり見れなかったりコロコロ変えてごめんなさい・・・。） マンゴーヨーグルト＊アイス
前回の記事の「カレーランチ」の時に作ったモノ。
暑いから、あんまりスイーツ作りって感じの気分でもないし、
でもカレーの後だから、ちょっと何かは食べたい・・・。
ってことで、簡単にアイスを作りました(^―^;A
マンゴーの缶詰とたっぷりのヨーグルトを入れて、
「マンゴーヨーグルトアイス」です♪
ランチの後食べてもらったのは、↓こんな感じにアイスのみで・・。
午後から来た友達＆子供達には、パンケーキを焼いてコレを添えたんですが、
今回は子供７人＋大人６人。
写真を撮る余裕はまったくなく、バタバタ焼いて、適当にのっけて、
あっという間に食べちゃいました(￣∀￣;)
味は、ちょっとヨーグルトを多めにしすぎたからか、超さっぱり！
私は甘いよりそのくらいが好きだけど、味見したダンナさんには不評で、
子供達にもパンケーキの方が人気でした・・。
毎度のことだけど、女子６人いる時点でめっちゃウルサイのに、
子供７人（うち２人はチビちゃん♪）も加わると収拾つかない〜〜(｡-∀-)
正直、何をどう食べて、何を話して盛り上がってたのか、
終わってみるとまるで覚えていない（笑）。
でも、それが昔のまんまで楽しくもあり、懐かしい時間でもあります。
次回はいつかな〜♪
ブラックベリージャム＊チーズケーキ
祖母の畑で、叔母が育ててるブラックベリー。
今年はすごくたくさん出来てるらしく、先日ドッサリもらいました(^―^;A
そのままも食べたけど、やっぱりジャムの方がいいかな？って、
貰った分全部ジャムにしました。
出来上がったのは３瓶！
でも、うちでは私しか食べそうもないから、
ジャムを入れて、久しぶりにチーズケーキを作りました♪
いつものように、レアチーズ部分にジャムを混ぜ込むのではなく、
ところどころジャムをポトポト落として作ってみたんですが・・。
これが思った以上にイメージ通りだったので、ちょっとテンションあがりました^m^
ただ、いつものクッキーがなかったので、他のでやったら、
しっかり出来なくてちょっとボロボロ・・。
何かが良ければ何かがダメ（−−；））
私のお菓子作りなんてそんなモノです(笑）。
叔母や祖母にもおすそ分けしようと思っていたので、
四角型と、普通のホール型でも作りました。
こっちは上にジャムをぬって♪
初めは、部分的にジャムを乗せてたら、見た目ヒドイことになったので、
慌てて全面にジャムを（笑）。
デコセンスがないんだから、余計な事はしちゃダメですね(Ｔ▽Ｔ;)
ジャム１瓶と一緒に叔母におすそ分けしたら、美味しかったって喜んでくれて、
まだ次々収穫出来そうなベリーがあるから、またドッサリもらえるようです。
次はもう少しまともなモノが作れるといいけど・・。
でも、久々のスイーツ作りは楽しかったです♪
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明日から待ちに待った夏休み！！
今年も色々予定があるので、あっという間に終わりそうだけど、
楽しい１週間にしたいと思います〜♪
ヨーグルトプリン
実家の両親が北海道旅行に出掛け（もう帰ってきたんですが・笑）、
その前の冷蔵庫整理で、ほとんど食べていないヨーグルトをもらいました・・・。
しかも、私も１パック買ったその日に(￣∀￣;)
我が家は私しかヨーグルトは食べないので、そんなにあっても消費に困る！
って時は、たいがいタンドリーチキンか、ひんやりスイーツ頼みです（笑）。
レアチーズも久しく作ってないし、ヨーグルトムースもいいなぁって悩んだけど、
次の日甥っ子と会うことになってたので、
子供も食べられる、甘さ控えめのシンプルなヨーグルトプリンにしてみました♪
（これは大人用〜。）
ちょっとヨーグルトが多めのプリン。
レモンもたっぷり入れたいところだったけど我慢して、
甘すぎず酸っぱすぎず、無難な味に（笑）。
イチゴが安かった時に、ジャムを作って冷凍してあったので、
甘さの調節はジャムで♪
ゼラチンも少なめなので、ふるふるな食感のプリンになりました。
これを作ってもまだ残ってたヨーグルト・・。
残りはダンナさんも食べられるモノに(^▽^;)
全く大したものじゃないけど、写真は撮ったのでまた。
パンナコッタ
ようやく写真整理が追いついてきました(^▽^;)
ロールパン、パンケーキに続いて作ってたのは「パンナコッタ」。
初パンナコッタが納得いかなかったのでリベンジしました。
今回は、ほどほどの分量で作ったので、ゼラチンは５ｇ。
前回同様バニラビーンズも使ったけど、
うちにあったエバミルクも入れてみました♪
これが大成功〜！
固さも好みのとろとろ具合で、エバミルクのおかげか濃厚に^m^
そのままでも美味しかったけど、前回作った黒蜜も残っていたので、
たっぷりかけたところに、イチゴと最後の黒豆もトッピング♪
甘い黒蜜とイチゴのバランスが美味しかった(*￣ｍ￣)
大きいグラスで作った方は、ちょっと多いかな？って思ったけど、
なんのなんの（笑）。
トロトロと口の中に入っちゃってあっという間！
かなりキケンな感じです。
ひんやりスイーツの美味しい季節到来。
焼き菓子はちっとも上達しないから（作らなきゃ上達もしないけど・・）、
今年もせっせと、ひんやりスイーツに挑戦しよ〜 (*^ - ^*)ゞ
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